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酵素コラム

酵素とは一体何なのか?酵素の3つの基本

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酵素って一体なんですか?と聞かれたらあなたは何と答えますか?
なんとなくイメージはあるけど、言葉にすると中々出てこない方がいるんじゃないでしょうか?
洗剤のCMなどで酵素パワーで綺麗!みたいなのありますが、結局どういうこと?となりますよね。
そこで今回は酵素について簡単に紹介します。

酵素の有名な働き

酵素の働きで有名なのが、食べたものを消化・吸収するということでないでしょうか?
もちろん酵素の働きで間違いないですが、実は酵素はそれ以外にもとても重要な役割があるのです。
それは筋肉を動かしたり、息を吸ったりなど、本当に些細なことにも酵素がないとすることができないのです。
つまり生きていくために酵素は絶対に不可欠な栄養素なのです。

酵素の種類いろいろ

酵素には消化酵素と代謝酵素があります。どちらも体内で生成することができる酵素です。
消化酵素は名前の通り、食べ物を消化する際に必要な酵素を指します。
代謝酵素はそれ以外の、人間が生きる際に必要な酵素のことを指します。また、これら二つの酵素を総称して体内酵素や潜在酵素とも呼びます。
また、体内で生成したものでなく食べ物を食べることで摂取する酵素のことを食物酵素と言います。

酵素はどの食べ物に多く入ってるの?

酵素は生きるの不可欠な栄養素であり、体内での生産量が限られているため、食事から補給することは必須となっています。
酵素が多く含まれている食べ物は味噌、しょうゆ、納豆などのいわゆる発酵食品が多く酵素を含んでいます。
普段の食事から意識して取ることで体調がよくなるかもしれません。

酵素とは人間に一番必要な栄養素!

酵素って一体なんですか?と聞かれたら、人間が生きる上で一番必要な栄養素で、普段の食事から摂取することが大切なものと言えるかもしれませんね。

-酵素コラム

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